Производи

Соја сос се прави од рафинисаног жутог пасуља из североисточне Кине, који се затим кува на пари и кува под високим притиском. Кувани жути пасуљ се меша са брашном и квасцем. Смеша се шаље у жлеб за квасац ради вентилиране ферментације. Читав горе наведени процес пратиће се и контролише аутоматским и компјутерским системом. Након 48 сати, добија се зрели квасац за сос. Овај квасац за сос се ставља у лонац за сунчање са сланом водом на сто дана кувања. Читав процес кувања је потпуно природан, без икакве вештачке контроле температуре.