Вероватно сте имали онај тренутак када отварате кесицу чипса, жељни да уживате у тој познатој хрскавој хрскавости. Али онда се можда питате: Да ли чипс заиста може бити део здраве исхране? Одговор је да - чипс се може уживати као ужина, а уз неколико паметних избора, можете га уживати без гриже савести. Наставите да читате да бисте сазнали како да одаберете здравије опције, па чак и да га направите код куће.
Садржај
Шта се тачно налази у чипсу од кромпира?
Да ли чипс од кромпира може бити део здраве исхране?
Како одабрати здраве чипсове од кромпира?
Који здрави чипс се исплати купити?
Како направити здрав печени чипс
Шта се тачно налази у чипсу од кромпира?
Чипс од кромпира се прави тако што се кромпир танко сече, пржи на уљу, а затим се додају зачини, со, а понекад и вештачке ароме или конзерванси. Хрскав је, слани и пун укуса — али није увек најбољи избор за ваше здравље, посебно када је пун транс масти, холестерола и вештачких састојака. Међутим, нису сви чипсови исти. Неки брендови се одлучују за здравија уља и изостављају адитиве, дајући вам бољу опцију за ваше жеље за грицкалицама.
Да ли чипс од кромпира може бити део здраве исхране?
Да, чипс од кромпира може да се уклопи у здраву исхрану, али као и све, умереност је кључна. Уравнотежена исхрана укључује разноврсну хранљиву храну, а повремена грицкалица - попут чипса - је сасвим у реду. Уз то, јести чипс сваки дан није добра идеја. Студије су показале да људи који свакодневно грицкају чипс од кромпира имају тенденцију да се временом гоје. Да бисте ствари држали под контролом, покушајте да ограничите чипс на само неколико пута недељно и упарите га са другим здравијим опцијама.
Како одабрати здраве чипсове од кромпира
Када купујете здравији чипс, ево неколико савета:
Потпуно природни састојциТражите чипс са природним зачинима и избегавајте онај са конзервансима или вештачким аромама. Увек је боље бирати једноставне, здраве састојке.
Чипс од коренастог поврћаДа ли сте пробали чипс од коренастог поврћа? Овај чипс се прави од поврћа попут цвекле и пашканата, нудећи свеж приступ класичној ужини. Можете чак пронаћи и кесице са чипсом од мешаног поврћа за разне укусе.
Чипс пржен у уљу од авокадаАко тражите здравије уље за пржење, одаберите чипс куван у уљу од авокада. Лакше је и не садржи транс масти ни холестерол, што га чини много бољом опцијом од неких других уља.
Користите чинију за сервирањеЧипс може да активира центре задовољства у мозгу, што вас тера да стално желите да грицкате. Да бисте избегли безумно преједање, покушајте да сипате чипс у чинију уместо да једете директно из кесице. Овај једноставан корак вам може помоћи да контролишете своје порције.
Који здрави чипс се исплати купити?
Ево неколико одличних опција које треба размотрити када тражите здравије чипсове:
CrispPure-ови чипс од карфиолаЧипс од карфиола компаније Ground Up је укусан и хранљив избор. Направљен је од правог карфиола и мешавине другог поврћа попут спанаћа, броколија и шитаке печурака. Са укусима попут морске соли, соли и сирћета и павлаке и црног лука, овај чипс је и хрскав и здрав.
CrispPure-ови чипс од слатког кромпираАко тражите нешто другачије од традиционалног чипса од кромпира, пробајте чипс од слатког кромпира. Он није само укусан, већ је и богат бета-каротеном и калијумом. CrispPure чипс од слатког кромпира се прави од само три састојка и кува се у лонцу за максималан укус.
Како направити здраве печене чипсове
Желите да прескочите куповне ствари? Прављење здравих печених чипса код куће је једноставно и даје вам потпуну контролу над састојцима. Ево како то да урадите:
Загрејте рернуТежите температури између 190°C и 232°C (375°F и 450°F). Идеална температура је обично око 204°C и 218°C (400°F до 425°F), али слободно је прилагодите својој рерни и личним жељама.
Припремите кромпирДобро оперите кромпир и осушите га пешкиром. Овај корак је важан да бисте били сигурни да ће вам помфрит бити хрскав.
Танко исецкатиИсеците кромпир на танке кришке - дебљине око 1,5 мм. Водите рачуна да не буду дебље од 3 мм.
Додајте мало маслиновог уљаПремажите кришке кромпира маслиновим уљем (или га премажите четкицом на плех). Не треба вам пуно - само довољно да лагано премажете сваку кришку.
Поређајте на плех за печењеПоређајте кришке у једном слоју, остављајући мало простора између њих за циркулацију ваздуха. Ово им помаже да се равномерно испеку.
Пеците док не порумениПочните печењем око 10 минута, затим окрените кришке и пеците још 7–8 минута. Пажљиво их пратите, јер могу брзо да изгоре у последњим тренуцима.
Резиме
Чипс од кромпира не мора бити нездрав. Ако пажљиво бирате — тражите чипс направљен од природних састојака и здравих уља — лако га можете учинити делом уравнотежене исхране. Умерено уживање у њему и контрола порција (коришћење чиније уместо једења директно из кесице) може вам помоћи да контролишете жељу за грицкалицама. Без обзира да ли се одлучите за куповне опције или одлучите да их сами направите код куће, можете уживати у овој хрскавој посластици без гриже савести.
Кључ је...
Као и већину грицкалица, чипс од кромпира треба јести умерено. Бирајте печени чипс или онај направљен од здравијих уља и увек читајте нутритивне декларације како бисте избегли прекомерни натријум и нездраве масти. Прављење чипса код куће је одличан начин да се уверите да није преоптерећен нездравим адитивима.